Chickpeas ถั่วแห่งโปรตีนและสุขภาพ

โปรตีนนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกาย โดยเฉพาะผู้ที่ต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และควบคุมน้ำหนัก ดังนั้นการทานโปรตีนให้เพียงพอต่อความต้องการ แต่การทานโปรตีนสำหรับบางคนนั้นอาจจะเป็นเรื่องยาก เพราะร่างกายไม่สามารถย่อยโปรตีนได้ดีพอ

ดังนั้นกระบวนการย่อยโปรตีนจึงมีความสำคัญ โดยการย่อยโปรตีนเกิดขึ้นในทางเดินอาหาร ถ้าหากระบบย่อยอาหารดี ก็จะสามารถย่อยสารอาหารต่าง ๆ และดูดซึมไปใช้งานได้มากขึ้น โดยมีถั่วชนิดหนึ่งที่มีโปรตีนสูง ร่างกายมีการดูดซึมได้ดี และที่สำคัญมีประโยชน์ในด้านสุขภาพที่หลากหลาย นั่นก็คือ ถั่วลูกไก่ (Chickpeas)

Chickpeas คืออะไร

ถั่วลูกไก่ (Chickpeas) คือถั่วชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลกโดยเฉพาะในทวีปเอเชียและแอฟริกา ถั่วลูกไก่เป็นถั่วที่มีขนาดเล็กสีครีม รูปร่างกลม มีสารอาหารที่สามารถทดแทนการบริโภคเนื้อสัตว์ได้ ถั่วชนิดนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารประเภทมังสวิรัติ หรือผู้ที่ไม่สามารถรับประทานอาหารจากเนื้อสัตว์ได้

โดยทั่วไปแล้วถั่วลูกไก่ปริมาณ 28 กรัม จะให้พลังงาน 46 แคลอรี ซึ่งส่วนใหญ่จะอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมันชนิดดี ไฟเบอร์ รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุหลากหลาย ทำให้เชื่อกันว่าถั่วลูกไก่นั่นอาจมีส่วนช่วยเรื่องการควบคุมน้ำหนักและลดคอเลสเตอรอลได้

Chickpeas สุดยอดแห่งการย่อยโปรตีน

ถั่วลูกไก่นั้นมีค่าการย่อยและดูดซึมที่ดีเยี่ยม PDCAAS. หรือ Protein Digestibility Amino Acid Score เป็นค่าความสามารถในการย่อยโปรตีน โดยมีค่าสูงสุดเท่ากับ 1.0 หรือ 100% เทียบเท่ากับ 1 เป็นโปรตีนที่ร่างกายสามารถนำไปใช้งาน ย่อยและดูดซึมได้ดีมากเทียบเท่ากับเวย์โปรตีน

ประโยชน์ของ  Chickpeas ต่อสุขภาพ

อย่างที่กล่าวไปข้างต้นว่าถั่วลูกไก่อุดมไปด้วยสารอาหารหลากหลายชนิด จึงทำให้ถั่วลูกไก่มีประโยชน์ในด้านของสุขภาพ ซึ่งมีดังต่อไปนี้

เสริมสุขภาพทางเดินอาหาร

อย่างที่รู้กันว่าถั่วลูกไก่นั้นอุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้และระบบย่อยอาหาร ซึ่งไฟเบอร์ที่พบในถั่วลูกไก่ส่วนใหญ่เป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ โดยไฟเบอร์ชนิดนี้ช่วยเพิ่มระยะเวลาการดูดซึมอาหารในลำไส้มากขึ้น ทำให้ลำไส้สามารถดูดซึมสารอาหารต่าง ๆ ได้มากขึ้นอีกด้วย

ควบคุมระดับน้ำตาล

ถั่วลูกไก่ด้วยอุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ ซึ่งมีส่วนช่วยในเรื่องของควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด โดยมีงานวิจัยที่ชี้ว่าถั่วลูกไก่นั้นมีค่าดัชนีน้ำตาลอยู่ในระดับที่ต่ำ ซึ่งค่าดัชนีน้ำตาลนั้นจะเป็นค่าที่บ่งบอกว่าอาหารแต่ละชนิดส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นมากน้อยแค่ไหน

นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยอีกหนึ่งชิ้นพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีถั่วลูกไก่มีระดับน้ำตาลในเลือดลดลงได้ดีกว่าเมื่อเทียบกับการบริโภคขนมปังขาวหรืออาหารจากข้าวสาลี จึงเชื่อกันว่าถั่วลูกไก่นั้นอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

ช่วยควบคุมน้ำหนัก

เนื่องจากถั่วลูกไก่เป็นถั่วที่ให้พลังงานหรือแคลอรีในปริมาณที่ค่อนข้างน้อยเมื่อเทียบกับสารอาหารที่หลากหลาย หลายคนจึงเชื่อว่าถั่วชนิดนี้อาจช่วยในเรื่องการควบคุมน้ำหนักได้ ทำให้มีการศึกษาเกี่ยวกับประสิทธิภาพของถั่วลูกไก่ในเรื่องการควบคุมน้ำหนักอย่างต่อเนื่อง

Plantenoids ได้รับรางวัลจากกงาน International Invention and Trade Expo 2023 (ITE)

KOVIC KATE INTERNATIONAL คว้ารางวัลระดับนานาชาติ International Invention and Trade Expo 2023 (ITE) ณ กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ ระหว่างวันที่ 5-6 ตุลาคม 2566 โดยจัดประกวด ณ Kingston University London โดยรางวัลที่ได้รับสามารถสร้างมูลค่าและต่อยอดให้กับสินค้าได้ในระดับสากล ซึ่ง Plantenoids ได้รับรางวัลดังนี้

ประเภทวัตถุดิบเพื่อใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ (สาขา Health, Medicine and Fitness)

• รางวัลเหรียญทอง (Gold Medal Award)

บริษัท โควิก เคทท์ฯ เป็นโรงงานที่มีนวัตกรรมการผลิตอย่างแท้จริง นอกจากรางวัลจากประเทศอังกฤษแล้ว ยังได้รับรางวัลจากการประกวดสินค้าและนวัตกรรมระดับนานาชาติอีกหลายรางวัล จากประเทศเบลเยี่ยม โครเอเชีย โปแลนด์ และฝรั่งเศส บริษัทฯ มุ่งเน้นนำวัตถุดิบตัวใหม่ ๆ และสินค้านวัตกรรมต่าง ๆ ไปจัดแสดงและประกวดแข่งขันเพื่อเผยแพร่ให้เป็นที่รู้จักทั่วโลก

สามารถอ่านบทความเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Plantenoids ได้ที่ : https://bit.ly/plantenoids

อ่านบทความเกี่ยวกับรางวัลทั้งหมดเพิ่มเติมคลิก : https://bit.ly/Kovic-ITE-2023

โควิก เคทท์ เป็นโรงงานผลิตอาหารเสริม ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ผลิตเครื่องสำอาง สกินแคร์ ยาสมุนไพรและสารสกัดสมุนไพร ที่มีประสบการณ์กว่า 20 ปี

บริการผลิตอาหารเสริมครบวงจร ที่มีคุณภาพสูง มีความปลอดภัยและมาตรฐานที่ดีเยี่ยม เพื่อให้คุณลูกค้าได้เป็นเจ้าของแบรนด์ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมในรูปแบบที่ง่ายและไม่ต้องลงทุนสูง

จากแนวคิด Complete OEM Health & Beauty Ecosystem โควิก เคทท์ ได้นำความเชี่ยวชาญ การพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์จากสารสกัดธรรมชาติและสมุนไพร  มาต่อยอดเทคโนโลยี และสร้างนวัตกรรมการผลิต ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมใหม่ๆ เพื่อเพิ่มคุณภาพผลิตภัณฑ์และประสิทธิภาพของสินค้าต่อผู้บริโภคให้สมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้น

สำหรับผู้ที่สนใจผลิตอาหารเสริมกับทาง #KovicKate ติดต่อได้ที่
โทร : 02-521-7888