ส่องเทรนด์อาหารเสริม มาแรงแน่ในปี 2023

ปีเก่าผ่านไปปีใหม่มาแทนที่ หลาย ๆ สิ่งรอบตัวเราก็ย่อมมีการเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอไม่ว่าจะไปการดำเนินชีวิต เทรนด์แฟชั่น หรือแม้แต่เทรนด์อาหาร ซึ่งอาหารเป็นสิ่งที่เราทุกคนต้องรับประทาน เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารต่าง ๆ ได้ครบถ้วน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถทานอาหารที่มีสารพร้อมได้ ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมจึงเข้ามาเป็นตัวช่วยในการเสริมสร้างสารอาหารเหล่านั้น

โดยเทรนด์อาหารในแต่ละปีก็ย่อมส่งผลต่อการผลิตอาหารเสริมของแบรนด์ต่าง ๆ เช่นกัน เนื่องจากอาหารเสริมเป็นสิ่งที่เข้ามาช่วยเหลือส่วนที่ร่างกายขาดแคลนไป ดังนั้นการสร้างแบรนด์อาหารเสริมในแต่ละครั้ง ไม่ว่าจะเป็นครั้งแรก หรือเพิ่มไลน์สินค้าใหม่ ไม่เพียงแค่โรงงานอาหารเสริมเท่านั้น เหล่าเจ้าของแบรนด์ก็ต้องหมั่นอัปเดตเทรนด์ต่าง ๆ อย่างสม่ำเสมอ

ซึ่งในปี 2023 นี้ เทรนด์ของอาหารนั้นเรียกได้ว่ามุ่งไปทางด้านของสุขภาพอย่างเห็นได้ชัด โดยในงาน Food Ingredients หรือ Fi Asia 2022 ได้มีการแชร์เทรนด์อาหารในปี 2023 เกี่ยวกับ Healthy-Safety-Save the Earth หรือดีต่อสุขภาพ ปลอดภัย และรักษ์โลก ซึ่งมีดังต่อไปนี้

Food for Your Mood: ไม่โฟกัสแค่ร่างกาย แต่รวมถึงอารมณ์

ปัจจุบันในเรื่องของสุขภาพผู้คนต่างไม่ได้โฟกัสแค่เรื่องร่างกายเท่านั้น แต่ยังต้องครอบคลุมไปถึงอารมณ์ โดยเฉพาะกลุ่มคนรุ่นใหม่หรือ กลุ่ม Gen Z ที่มองว่าสุขภาพจิตและอารมณ์ที่ดีนั้นมีความสำคัญอย่างมาก ซึ่งระบบประสาทและสมองนั้นต่างเป็นตัวการสำคัญที่ส่งผลดีต่ออารมณ์ และสุขภาพจิต ในปัจจุบันเศรษฐกิจสุขภาพจิตทั่วโลกนั้นมีมูลค่าสูงถึง 120,800 ล้านดอลลาร์ โดยกลุ่มสารอาหารที่ส่งเสริมการทำงานของระบบประสาทและสมอง (Brian-Boosting Nutraceuticals) มีสัดส่วนมากกว่า 1 ใน 3

Good for Gut: ลำไส้ดี สุขภาพดี

สำไส้ที่สมดุลจะช่วยให้ร่างกายมีสุขภาพที่ดีขึ้น เมื่อใดก็ตามที่จุลินทรีย์ในลำไส้เกิดความไม่สมดุล หรือจุลินทรีย์ชนิดที่ไม่ได้มีมากเกินไป ก็จะส่งผลให้ร่างกายอ่อนแอลงได้ ดังนั้นปัจจุบันผลิตภัณฑ์อย่างโพรไบโอติกส์ และพรีไบโอติกส์ จึงกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมและมาแรงอย่างมากในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม แม้แต่ในผลิตภัณฑ์อาหารเสริมก็ไม่เว้น

Eating Experience: ประสบการณ์การทานที่แปลกใหม่

ปัจจุบันผู้บริโภคนั้นโหยหาประสบการณ์การทานที่แปลกใหม่ ทั้งจากอาหารและเครื่องดื่ม ไม่ใช่เพียงแค่ทานให้อิ่ม เสริมสร้างสารอาหาร หรือบำรุงร่างกายเท่านั้น แต่ยังมองหาสิ่งที่จะหลุดจากกรอบเดิม ๆ ในการทานไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของรสชาติ กลิ่น สี รสสัมผัส ไปจนถึงแพ็คเกจผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ ดูตื่นตาตื่นใจกว่าเดิม เป็นต้น

Upcycling and Sustainable Foods: ไม่ใช่แค่อร่อย แต่ต้องรักษ์โลกด้วย

ทุกวันนี้แค่อร่อยไม่เพียงพอ แต่จะต้องส่งผลดีกับโลกในด้านใดด้านหนึ่ง ไม่ว่าจะเป็นกระบวนการผลิต ความรับผิดชอบต่อแรงงาน ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของการปลูกและปศุสัตว์ การปล่อยคาร์บอนในกระบวนการผลิต ไปจนถึงแพคเกจก็เป็นสิ่งที่ผู้บริโภคใส่ใจ โดยเฉพาะคนรุ่นใหม่หรือ Gen Z ที่ให้ความสำคัญกับทุก ๆ ด้านของผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะตัดสินใจซื้อมาบริโภค

Immunity Balance: ระบบภูมิคุ้มกันยังสำคัญ

ให้ช่วงหลายปีที่ผ่านมาผู้คนได้รับรู้ถึงการแพร่ระบาดที่เปลี่ยนแปลงการดำเนินชีวิตของผู้คนไปไม่มากก็น้อย จึงทำให้ผู้คนจำนวนไม่น้อยที่หันมาสนใจกับเรื่อภูมิคุ้นกันมากขึ้น จนทำให้อาหารหรือผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่เกี่ยวกับการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้รับความนิยมอย่างมาก

แต่เมื่อนานเข้าผ่านระยะเวลามานานหลายปีผู้คนจำนวนไม่น้อยก็เริ่มมีคุ้นชินกับการดำเนินชีวิตปัจจุบัน แต่เรื่องการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันก็ยังเป็นเรื่องที่หลายคนให้ความสำคัญ เพราะการรับประทานอาหารหรืออาหารเสริมที่ช่วยเสริมให้ระบบภูมิคุ้มกันที่ถดถอยนั้น สามารถกลับมาทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ป้องกันร่างกายให้แข็งแรงขึ้น

Fantastic Protein and where to find them: โอกาสของแหล่งโปรตีนใหม่ ๆ

โปรตีนเป็นสิ่งที่ช่วยเสริมสร้างเนื้อให้กับร่างกาย ดังนั้นโปรตีนจึงเป็นสารอาหารที่จำเป็นโดยเฉพาะผู้ที่ออกกำลังกาย ซึ่งในเมื่อก่อนนั้นโปรตีนส่วนมากจะมาจากสัตว์ แต่ปัจจุบันผู้คนเริ่มมองหาโปรตีนจากแหล่งอื่น ๆ และที่ได้รับความนิยมก็คือ โปรตีนจากแมลงหรือพืช

โดยในแวดวงอาหารเสริม โปรตีนจากพืช หรือ Plant-Based Protein นั้นก็ถือเป็นประเภทผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่ได้รับความสนใจจากเหล่าเจ้าของแบรนด์อยู่ไม่น้อย โดยที่เห็นตามท้องตลาดมักจะอยู่ในผงชงดื่ม ซึ่งโปรตีนที่นำมาสกัดนั้นส่วนใหญ่จากถั่วเช่น ถั่วเหลือง ถั่วลันเตา และถั่วลูกไก่เป็นต้น

สรุป

เทรนด์อาหารในปี 2023 นั้นจะเน้นไปที่การดูแลสุขภาพในด้านต่าง ๆ อย่างครอบคลุมมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์เหล่านั้นก็ต้องเป็นมิตรกับโลกมากขึ้นในทุกด้านเช่นกัน ถึงแม้ว่าเทรนด์บางอย่างก็เป็นสิ่งที่ต่อยอดมาจากปีก่อน ๆ แต่ก็ยังเป็นเทรนด์ที่ได้รับความนิยมอยู่ และอาจไปถึงปีถัดไปเลยทีเดียว

แหล่งที่มา : www.bangkokbiznews.com

โควิก เคทท์ เป็นโรงงานผลิตอาหารเสริม ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ผลิตเครื่องสำอาง สกินแคร์ ยาสมุนไพรและสารสกัดสมุนไพร ที่มีประสบการณ์กว่า 20 ปี

บริการผลิตอาหารเสริมครบวงจร ที่มีคุณภาพสูง มีความปลอดภัยและมาตรฐานที่ดีเยี่ยม เพื่อให้คุณลูกค้าได้เป็นเจ้าของแบรนด์ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมในรูปแบบที่ง่ายและไม่ต้องลงทุนสูง

จากแนวคิด Complete OEM Health & Beauty Ecosystem โควิก เคทท์ ได้นำความเชี่ยวชาญ การพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์จากสารสกัดธรรมชาติและสมุนไพร  มาต่อยอดเทคโนโลยี และสร้างนวัตกรรมการผลิต ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมใหม่ๆ เพื่อเพิ่มคุณภาพผลิตภัณฑ์และประสิทธิภาพของสินค้าต่อผู้บริโภคให้สมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้น

สำหรับผู้ที่สนใจผลิตอาหารเสริมกับทาง #KovicKate ติดต่อได้ที่
โทร : 02-521-7888