Quinoa ส่วนประกอบของอาหารเสริม
ควีนัว (Quinoa) เป็นพืชตระกูลข้าวชนิดหนึ่ง ที่มีลักษณะเป็นเม็ดกลมๆ หน้ตาคล้ายกับธัญพืชทั่วๆ ไป พบมากในประเทศแถบอเมริกาใต้ สามารถใช้กินแทนข้าวได้โดยมีโปรตีนที่สูงกว่า คุณประโยชน์คล้ายๆ กับข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์ สามารถนำไปทำให้สุกด้วยวิธีเดียวกับการหุงข้าว มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์คือ จะนิ่มแต่แอบแฝงความกรุบกรอบเล็กๆ นำไปปรุงอาหารได้หลายเมนู และใช้เวลาหุงเพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น ควินัวแบ่งออกเป็น 3 สีได้แก่ สีขาว สีแดง และสีดำ โดยทั้งสามชนิดนี้จะต่างกันตรงที่ควินัวสีดำจะมีความกรุบ คล้ายข้าวไรซ์เบอร์รี่ และมีไฟเบอร์มากกว่าสีแดง และสีขาวตามดับ Quinoa ส่วนประกอบของอาหารเสริม
คุณสมบัติของเมล็ด Quinoa
- ช่วยลดน้ำหนัก แต่ให้พลังงานสูง มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ เส้นใยสูง ทำให้อิ่วท้อง สามารถใช้ทดแทนอาหารพวกคาร์โบไฮเดรตได้เป็นอย่างดี คลอเลสเตอรอลต่ำ
- เพิ่มการเผาพลาญพลังงาน มีวิตามิน B2 ช่วยสร้างเซลล์กล้ามเนื้อ
- ควินัวเป็นอาหารโปรตีนสูง ในควินัวมีโปรตีนบรรบุอยู่ภายในมากถึงร้อยละ 12-18และมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้ง 9 ตัว
- ป้องกันโรคหัวใจ โรคเบาหวานและเลือดจาง ลดความดันโลหิตสูง และโรคเบาหวาน ไฟเบอร์ช่วยลดคลอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาล และธาตุเหล็กช่วยรักษาเม็ดเลือดแดงให้สมบูรณ์ สร้างฮีโมโกลบิน
- ต่อต้านความชรา ต้านอนุมูลอิสระ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และซ่อมแซมเนื้อเยื่อ
ข้อควรระวังในการทานเมล็ด Quinoa
ควินัวมีสารซาโปนิน ซึ่งมีรสขมอยู่ที่เปลือกด้านนอกซึ่งสารมีพืชมีไว้ป้องกันตัวเองจากแมลงต่างๆ ที่จะมาทำลายเมล็ด ซาโปนินมีทั้งข้อดีและข้อเสีย
ข้อดี คือ ซาโปนินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ บางงานวิจัยพบว่าอาจจะช่วยลดระดับไขมันคอเลสเตอรอลในเลือด และในอดีตมีการนำมาใช้เป็นยาด้วยเช่นกัน
ข้อเสีย คืออาจทำให้เกิดการระคายเคืองทางเดินทางอาหารได้เล็กน้อย และอาจทำให้การดูดซึมแร่ธาตุบางอย่าง เช่น ธาตุเหล็กและสังกะสีลดลงได้
เนื่องจากควินัวเป็นพืชตระกูลเดียวกับผักโขม จึงมีสารออกซาเลทสูง เช่นกัน สำหรัยผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับนิ่วในไตหรือนิ่วทางเดินปัสสาวะควรปรึกษาแพทย์หากต้องการทานเป็นประจำ อย่างไรก็ตาม ส่วนเมล็ดที่เราใช้รับประทานจะไม่ได้มีออกซาเลทสูงมากเท่ากับส่วนใบ และลำต้น
รับงานสร้างแบรนด์และผลิตอาหารเสริม, โรงงานผลิตเครื่องสำอาง โรงงานรับผลิตอาหารเสริม ท่านที่ต้องการเป็นเจ้าของสินค้า ท่านสามารถติดต่อสอบถามข้อมูลเบื้องต้นที่ บริษัท โควิก เคทท์ ด่วนเบอร์โทร 02-521-7888 หรือ สามารถกรอกข้อมูลต่าง ๆ ผ่านทางเว็บไซต์ที่ อยากเป็นเจ้าของแบรนด์ คลิกที่นี่
