Quinoa ส่วนประกอบของอาหารเสริม
ควีนัว (Quinoa) เป็นพืชตระกูลข้าวชนิดหนึ่ง ที่มีลักษณะเป็นเม็ดกลมๆ หน้ตาคล้ายกับธัญพืชทั่วๆ ไป พบมากในประเทศแถบอเมริกาใต้ สามารถใช้กินแทนข้าวได้โดยมีโปรตีนที่สูงกว่า คุณประโยชน์คล้ายๆ กับข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์ สามารถนำไปทำให้สุกด้วยวิธีเดียวกับการหุงข้าว มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์คือ จะนิ่มแต่แอบแฝงความกรุบกรอบเล็กๆ นำไปปรุงอาหารได้หลายเมนู และใช้เวลาหุงเพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น ควินัวแบ่งออกเป็น 3 สีได้แก่ สีขาว สีแดง และสีดำ โดยทั้งสามชนิดนี้จะต่างกันตรงที่ควินัวสีดำจะมีความกรุบ คล้ายข้าวไรซ์เบอร์รี่ และมีไฟเบอร์มากกว่าสีแดง และสีขาวตามลำดับ
Table of Contents
คุณสมบัติของเมล็ด Quinoa
- ช่วยลดน้ำหนัก แต่ให้พลังงานสูง มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ เส้นใยสูง ทำให้อิ่มท้อง และมีคลอเลสเตอรอลต่ำ สามารถใช้ทดแทนอาหารพวกคาร์โบไฮเดรตได้เป็นอย่างดี
- เพิ่มการเผาพลาญพลังงาน มีวิตามิน B2 ช่วยสร้างเซลล์กล้ามเนื้อ
- ควินัวเป็นอาหารโปรตีนสูง ในควินัวมีโปรตีนบรรบุอยู่ภายในมากถึงร้อยละ 12-18และมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้ง 9 ตัว
- ป้องกันโรคหัวใจ โรคเบาหวานและเลือดจาง ลดความดันโลหิตสูง และโรคเบาหวาน ไฟเบอร์ช่วยลดคลอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาล และธาตุเหล็กช่วยรักษาเม็ดเลือดแดงให้สมบูรณ์ สร้างฮีโมโกลบิน
- ต่อต้านความชรา ต้านอนุมูลอิสระ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และซ่อมแซมเนื้อเยื่อ
ข้อควรระวังในการทานเมล็ด Quinoa
ควินัวมีสารซาโปนิน ซึ่งมีรสขมอยู่ที่เปลือกด้านนอกซึ่งสารมีพืชมีไว้ป้องกันตัวเองจากแมลงต่างๆ ที่จะมาทำลายเมล็ด ซาโปนินมีทั้งข้อดีและข้อเสีย
- ข้อดี คือ ซาโปนินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ บางงานวิจัยพบว่าอาจจะช่วยลดระดับไขมันคอเลสเตอรอลในเลือด และในอดีตมีการนำมาใช้เป็นยาด้วยเช่นกัน
- ข้อเสีย คืออาจทำให้เกิดการระคายเคืองทางเดินทางอาหารได้เล็กน้อย และอาจทำให้การดูดซึมแร่ธาตุบางอย่าง เช่น ธาตุเหล็กและสังกะสีลดลงได้
เนื่องจากควินัวเป็นพืชตระกูลเดียวกับผักโขม จึงมีสารออกซาเลทสูง เช่นกัน สำหรัยผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับนิ่วในไตหรือนิ่วทางเดินปัสสาวะควรปรึกษาแพทย์หากต้องการทานเป็นประจำ อย่างไรก็ตาม ส่วนเมล็ดที่เราใช้รับประทานจะไม่ได้มีออกซาเลทสูงมากเท่ากับส่วนใบ และลำต้น
โควิก เคทท์ เป็นโรงงานผลิตอาหารเสริม ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ผลิตเครื่องสำอาง สกินแคร์ ยาสมุนไพรและสารสกัดสมุนไพร ที่มีประสบการณ์กว่า 20 ปี
บริการผลิตอาหารเสริมครบวงจร ที่มีคุณภาพสูง มีความปลอดภัยและมาตรฐานที่ดีเยี่ยม เพื่อให้คุณลูกค้าได้เป็นเจ้าของแบรนด์ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมในรูปแบบที่ง่ายและไม่ต้องลงทุนสูง
จากแนวคิด Complete OEM Health & Beauty Ecosystem โควิก เคทท์ ได้นำความเชี่ยวชาญ การพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์จากสารสกัดธรรมชาติและสมุนไพร มาต่อยอดเทคโนโลยี และสร้างนวัตกรรมการผลิต ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมใหม่ๆ เพื่อเพิ่มคุณภาพผลิตภัณฑ์และประสิทธิภาพของสินค้าต่อผู้บริโภคให้สมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้น
สำหรับผู้ที่สนใจผลิตอาหารเสริมกับทาง #KovicKate ติดต่อได้ที่
โทร : 02-521-7888
