Resveratrol ดูแลสุขภาพด้วยไวน์แดง

ปัจจุบันโรคภัยต่าง ๆ เข้าถึงตัวผู้คนได้ง่ายขึ้น ดังนั้นการดูแลสุขภาพจึงเป็นเรื่องสำคัญ โดยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายนั้นมักจะอยู่ในอาหารชนิดต่าง ๆ และสิ่งที่คอยทำร้ายร่างกายนั้นก็มีอยู่หลากหลาย ซึ่งหนึ่งในก็คือ แอลกอฮอล์

แต่ไม่ใช่แอลกอฮอล์ทุกชนิดจะมีโทษต่อร่างกาย ยังมีแอลกอฮอล์บางชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายโดยเฉพาะเรื่องของสุขภาพนั่นก็คือ ไวน์แดง ซึ่งในไวน์แดงนั้นมีสารชนิดหนึ่งที่เป็นที่รู้จักและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ จนนำมาเป็นส่วนผสมในโรงงานผลิตอาหารเสริม โดยสารตัวนั้นก็คือ เรสเวอราทรอล (Resveratrol) วันนี้ทาง Kovic Kate จะพาเหล่าเจ้าของแบรนด์ทุกท่านไปรู้จักกับเรสเวอราทรอลและประโยชน์เกี่ยวกับสุขภาพของสารสกัดตัวนี้

Resveratrol คืออะไร

เรสเวอราทรอล (Resveratrol) เป็นสารที่ในอยู่ในกลุ่ม Polyphenol สามารถพบได้มากใน ผักไผ่ญี่ปุ่น (Polygonum cuspidatum) องุ่น และผลไม้ตระกูลเบอร์รีเช่น บลูเบอร์รี แครนเบอร์รี มัลเบอร์รีเป็นต้น นอกจากนี้สารชนิดนี้ยังสามารถพบได้ในไวน์แดงอีกด้วย

เรสเวอราทรอลนั้นเป็นสารไฟโทอะเลกวินที่พืชสร้างขึ้นในภาวะเครียด ทั้งที่เกิดจากสิ่งที่ไม่มีชีวิตและสิ่งที่มีชีวิตเพื่อทำหน้าที่เป็นสารป้องกันตัวเอง เรสเวอราทรอลเป็นสารธรรมชาติในพืชที่มีประโยชน์แก่สุขภาพของมนุษย์ ทำให้ได้รับความสนใจมาก

โดยในองุ่นนั้นมีปริมาณสารเรสเวอราทรอลมากกว่าพืชชนิดอื่น ๆ ซึ่งองุ่นแดงจะมีปริมาณสารมากกว่าองุ่นเขียว เปลือกผลและเมล็ดมีปริมาณสารมากกว่าในเนื้อองุ่นหลายเท่า นอกจากนี้เรสเวอราทรอลยังมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงมากเมื่อเทียบกับสารอื่น ๆ เช่น วิตามินซี หรือวิตามินอีเป็นต้น

ด้วยเหตุนี้จึงมีการนำสารสกัดเรสเวอราทรอลจากผลองุ่น มาใช้ในการผลิตอาหารเสริมสำหรับสุขภาพอย่างแพร่หลาย จึงไม่ได้จำเป็นจะต้องดื่มไวน์แดง แต่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีส่วนผสมของเรสเวอราทรอลมารับประทานเพื่อบำรุงสุขภาพมากกว่าการดื่มไวน์แดง

ประโยชน์ของ Resveratrol

ช่วยลดความดันโลหิต

เนื่องจากเรสเวอราทรอลนั้นมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ จึงมีแนวโน้มที่ดีในการลดความดันโลหิต โดยจากการทบทวนในปี 2558 สรุปว่าปริมาณเรสเวอราทรอลที่สูงอาจช่วยลดแรงดันที่กระทำต่อผนังหลอดเลือดเมื่อหัวใจเต้น

ความดันชนิดนั้นเรียกว่าความดันโลหิตซิสโตลิก โดยจะปรากฏเป็นตัวเลขในการอ่านค่าความดันโลหิต ซึ่งความดันโลหิตซิสโตลิกมักจะเพิ่มขึ้นตามอายุ เนื่องจากหลอดเลือดแดงแข็งตัว เมื่อสูงขึ้นจะเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ โดยเรสเวอราทรอลนั้นอาจช่วยลดความโนโลหิตโดยการช่วยผลิตไนตริกออกไซด์มากขึ้น ซึ่งทำให้หลอดเลือดคลายตัว

มีผลเชิงบวกต่อไขมันในเลือด

จากการศึกษาหลายชิ้นในสัตว์ได้แนะนำว่าอาหารเสริมที่มีสารสกัดเรสเวอราทรอลอาจเปลี่ยนไขมันในเลือดในทางที่ดีต่อสุขภาพ จากการศึกษาในปี 2559 โดยการให้อาหารหนูที่มีโปรตีนสูง ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูง และยังให้สารเรสเวอราทรอลเสริมอีกด้วย

นักวิจัยพบว่าเรสเวอราทรอลจะมีอิทธิพลต่อระดับคอเลสเตอรอล โดยลดผลกระทบของเอนไซม์ที่ควบคุมการผลิตคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังอาจลดการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอล LDL ที่ก่อให้เกิดการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในผนังหลอดเลือด

โดยในการศึกษาหนึ่ง ผู้เข้าร่วมได้รับสารสกัดจากองุ่นที่ได้รับการเสริมด้วยเรสเวอราทรอลพิเศษ พบว่าหลังจาก 6 เดือนของการรักษา ค่า LDL ของผู้เข้าร่วมลดลง 4.5% และ LDL ที่ถูกออกซิไดซ์ลดลง 20% เมื่อเทียบกับผู้เข้าร่วมที่ได้รับสารสกัดจากองุ่นที่ไม่เสริมคุณค่าหรือยาหลอก

ปกป้องสมอง

มีงานวิจัยหลายชิ้นแนะนำว่าการดื่มไวน์แดงนั้นสามารถช่วยชะลอการเสื่อมถอยของความรู้ความเข้าใจที่เกี่ยวข้องกับวัยได้ ซึ่งส่วนหนึ่งอาจมาจจากสารต้านอนุมูลอิสระ และฤทธิ์ต้านการอักเสบของเรสเวอราทรอลที่เข้าไปอยู่ในโปรตีนที่เรียกว่าเบต้า-อะไมลอยด์ ซึ่งมีความสำคัญต่อการสร้างโล่ที่เป็นจุดเด่นของโรคอัลไซเมอร์ นอกจากนี้เรสเวอราทรอลยังมีส่วนช่วยในการปกป้องเซลล์สมองจากความเสียหายอีกด้วย

เพิ่มความไวของอินซูลิน

เรสเวอราทรอลนั้นมีประโยชน์หลายประการสำหรับโรคเบาหวานอย่างน้อยก็ในสัตว์ทดลอง ซึ่งประโยชน์เหล่านั้นรวมถึงการเพิ่มความไวของอินซูลินและป้องกันภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวาน

โดยมีคำอธิบายหนึ่งเกี่ยวกับวิธีการทำงานของเรสเวอราทรอลคือ อาจหยุดเอนไซม์บางชนิดไม่ให้เปลี่ยนน้ำตาลกลูโคสเป็นซอร์บิทอล ซึ่งเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ เมื่อซอร์บิทอลสะสมในตัวผู้ป่วยเบาหวานมากเกินไป จะสามารถสร้างความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่ทำลายเซลล์ได้ ซึ่งต่อไปคือประโยชน์เพิ่มเติมบางประการที่เรสเวอราทรอลอาจมีผลต่อผู้ป่วยเบาหวานดังนี้

• อาจป้องกันความเครียดออกซิเดชัน
• ช่วยลดการอักเสบ
• เปิดใช้งาน AMPK

ยับยั้งเซลล์มะเร็ง

มีการศึกษาเรสเวอราทรอล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหลอดทดลองถึงความสามารถในการป้องกันและรักษามะเร็ง โดยในการศึกษาในสัตว์และหลอดทดลองพบว่าสามารถต่อสู้กับเซลล์มะเร็งได้หลายชนิด รวมทั้งกระเพาะอาหาร ลำไส้ใหญ่ ผิวหนัง เต้านม และต่อมลูกหมาก โดยวิธีที่เรสเวอราทรอลอาจต่อสู้กับเซลล์มะเร็งมีดังต่อไปนี้

• ยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง : ป้องกันเซลล์มะเร็งจากการจำลองและการแพร่กระจาย
• อาจเปลี่ยนแปลงการแสดงออกของยีน : เปลี่ยนการแสดงออกของยีนในเซลล์มะเร็ง เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโต
• อาจมีผลต่อฮอร์โมน : เรสเวอราทรอลอาจรบกวนการแสดงออกของฮอร์โมนบางชนิด ซึ่งอาจทำให้มะเร็งที่ขึ้นกับฮอร์โมนไม่แพร่กระจาย

สรุป

เรสเวอราทรอล เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบได้ในองุ่น หรือไวน์แดง มีประโยชน์ที่เกี่ยวกับสุขภาพที่หลากหลายไม่ว่าจะเป็นการลดความดันโลหิต การเพิ่มอินซูลิน ไปจนถึงการยับยั้งเซลล์มะเร็ง ซึ่งนอกจากองุ่นหรือไวน์แดงแล้ว ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีส่วนผสมของเรสเวอราทรอลก็สามารถช่วยในเรื่องสุขภาพเหล่านั้นได้เช่นกัน ดังนั้นสำหรับผู้ที่สนใจสร้างแบรนด์อาหารเสริมด้านสุขภาพ เรสเวอราทรอล ก็ถือเป็น 1 ตัวเลือกที่สนใจในการนำไปผลิตอาหารเสริม

แหล่งที่มา

kukr.lib.ku.ac.th

www.medparkhospital.com

www.healthline.com

โควิก เคทท์ เป็นโรงงานผลิตอาหารเสริม ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ผลิตเครื่องสำอาง สกินแคร์ ยาสมุนไพรและสารสกัดสมุนไพร ที่มีประสบการณ์กว่า 20 ปี

บริการผลิตอาหารเสริมครบวงจร ที่มีคุณภาพสูง มีความปลอดภัยและมาตรฐานที่ดีเยี่ยม เพื่อให้คุณลูกค้าได้เป็นเจ้าของแบรนด์ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมในรูปแบบที่ง่ายและไม่ต้องลงทุนสูง

จากแนวคิด Complete OEM Health & Beauty Ecosystem โควิก เคทท์ ได้นำความเชี่ยวชาญ การพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์จากสารสกัดธรรมชาติและสมุนไพร  มาต่อยอดเทคโนโลยี และสร้างนวัตกรรมการผลิต ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมใหม่ๆ เพื่อเพิ่มคุณภาพผลิตภัณฑ์และประสิทธิภาพของสินค้าต่อผู้บริโภคให้สมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้น

สำหรับผู้ที่สนใจผลิตอาหารเสริมกับทาง #KovicKate ติดต่อได้ที่
โทร : 02-521-7888