Saffron เครื่องเทศทองคำเพื่อผิวและสุขภาพ
เครื่องเทศไม่เพียงช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหาร แต่ยังแฝงด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกาย ทำให้โรงงานอาหารเสริมและเจ้าของแบรนด์จำนวนมากสนใจนำมาใช้เป็นส่วนผสมในการผลิตอาหารเสริม ปัจจุบันเครื่องเทศหลายชนิดถูกนำมาพัฒนาเช่นพริกไทยดำหรืออบเชย แต่ยังมีอีกหนึ่งเครื่องเทศที่โดดเด่นที่สุดทั้งด้านคุณค่าทางโภชนาการและราคานั่นคือ หญ้าฝรั่น ที่ได้รับการขนานนามว่าเป็นเครื่องเทศที่แพงที่สุดในโลก และกำลังเป็นที่นิยมในวงการอาหารเสริมและความงาม
Table of Contents
Saffron คืออะไร
หญ้าฝรั่น มีชื่อวิทยาศาสตร์ Crocus sativus L. เป็นเครื่องเทศสมุนไพรที่มีราคาแพงที่สุดในโลก ซึ่งเป็นพืชสมุนไพรที่มีการใช้มาตั้งแต่สมัยกรีกและโรมันโบราณ โดยแหล่งที่มีหญ้าฝรั่นที่มีคุณภาพสูงคือประเทศอิหร่าน โดยหญ้าฝรั่นนิยมนำไปใช้ในเป็นส่วนประกอบในอาหารและเครื่องดื่ม ใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอม และใช้เป็นสีย้อมผ้า นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในตำรับยาหลายชนิด
ประโยชน์ของหญ้าฝรั่น
เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง
หญ้าฝรั่นนั้นมีสารประกอบจากพืชหลากหลายชนิด ซึ่งสิ่งเหล่านั้นทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่คอยปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระ และความเครียดจากอนุมูลอิสระ ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระจากที่หญ้าฝรั่นที่มีความโดดเด่นก็คือ
- โครซิน (Crocin) และ โครเซติน (Crocetin) เป็นสารแคโรทีนอยด์ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นยากล่อมประสาท ช่วยปกป้องเซลล์สมองจากความเสียหายที่เพิ่มขึ้น ปรับปรุงการอักเสบ ลดความอยากอาหารและช่วยลดน้ำหนัก
- ซาฟรานัล (Safranal) : มีการวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าอาจช่วยเพิ่มอารมณ์ ความจำ และความสามารถในการเรียนรู้ รวมทั้งปกป้องเซลล์สมองจากความเครียดของปฎิกิริยาออกซิเดชัน
- กระชายดำในกลับดอกหญ้าฝรั่น (Kaempferol) : สารนี้เชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพเช่น ลดการอักเสบ คุณสมบัติต้านมะเร็ง และฤทธิ์ต้านอาการซึมเศร้า
ลดความอยากอาหารและควบคุมน้ำหนัก
การกินของว่างเป็นนิสัยทั่วไปที่อาจทำให้น้ำหนักขึ้น จากการวิจัยหญ้าฝรั่นอาจช่วยป้องกันการรับประทานของว่างโดยควบคุมความอยากอาหาร ในการศึกษา 8 สัปดาห์แรก ผู้หญิงที่รับประทานอาหารเสริมหญ้าฝรั่นรู้สึกอิ่มมากขึ้น ทานของว่างน้อยลง และน้ำหนักลดลงมากกว่าผู้หญิงในกลุ่มยาหลอกอย่างมีนัยสำคัญ
และในการศึกษาอีก 8 สัปดาห์ต่อมา การเสริมสารสกัดหญ้าฝรั่นช่วยลดความอยากอาหาร ดัชนีมวลกาย รอบเอว และมวลไขมันทั้งหมดได้อย่างมีนัยสำคัญ
ปรับปรุงอารมณ์และรักษาอาการซึมเศร้า
หญ้าฝรั่น มีชื่อเล่นว่าเครื่องเทศแห่งแสงแดด ไม่ใช่แค่สีที่แตกต่างแต่ยังอาจช่วยให้อารมณ์ของเราสดใสขึ้นด้วย โดยในการทบทวนการศึกษา 5 ชิ้น พบว่าอาหารเสริมที่มีส่วนผสมของหญ้าฝรั่นมีประสิทธิภาพมากกว่ายาหลอกอย่างมีนัยสำคัญในการรักษาอาการซึมเศร้าเล็กน้อยถึงปานกลาง
มีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง
หญ้าฝรั่นมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย ความเสียหายจากอนุมูลอิสระเชื่อมโยงกับโรคเรื้อรังเช่น มะเร็ง โดยการศึกษาในหลอดทดลองพบว่าหญ้าฝรั่นและสารประกอบของหญ้าฝรั่นสามารถฆ่าเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่หรือยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์ในขณะที่ปล่อยให้เซลล์ที่แข็งแรงไม่เป็นอันตราย
ลดอาการ PMS
อาการก่อนมีประจำเดือน หรือ PMS เป็นอาการทางร่างกาย อารมณ์ และจิตใจที่เกิดขึ้นก่อนที่จะเริ่มมีประจำเดือน ซึ่งจากการศึกษาแสดงให้เห็นว่าหญ้าฝรั่นอาจช่วยรักษาอาการ PMS ได้ โดยให้ผู้หญิงที่มีอายุ 20 – 45 ปี การรับประทานหญ้าฝรั่น 30 มก. ทุกวันมีประสิทธิภาพมากกว่ายาหลอกในการรักษาอาการ PMS เช่น ความหงุดหงิด ปวดศีรษะ ความอยากอาหาร และความเจ็บปวด
สรุป
หญ้าฝรั่น เป็นเครื่องเทศที่แพงที่สุดในโลก ซึ่งนอกจากราคาที่แพงแล้วหญ้าฝรั่นยังมีประโยชน์ที่หลากหลาย ทั้งในด้านต่อต้านอนุมูลอิสระ รวมไปถึงการลดความอยากอาหารและลดน้ำหนัก หญ้าฝรั่นจึงถูกนำไปเป็นส่วนผสมในการผลิตอาหารเสริมในหลากหลายแบรนด์ด้วยกัน
โควิก เคทท์ เป็นโรงงานผลิตอาหารเสริม ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ผลิตเครื่องสำอาง สกินแคร์ ยาสมุนไพรและสารสกัดสมุนไพร ที่มีประสบการณ์กว่า 20 ปี
บริการผลิตอาหารเสริมครบวงจร ที่มีคุณภาพสูง มีความปลอดภัยและมาตรฐานที่ดีเยี่ยม เพื่อให้คุณลูกค้าได้เป็นเจ้าของแบรนด์ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมในรูปแบบที่ง่ายและไม่ต้องลงทุนสูง
จากแนวคิด Complete OEM Health & Beauty Ecosystem โควิก เคทท์ ได้นำความเชี่ยวชาญ การพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์จากสารสกัดธรรมชาติและสมุนไพร มาต่อยอดเทคโนโลยี และสร้างนวัตกรรมการผลิต ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมใหม่ๆ เพื่อเพิ่มคุณภาพผลิตภัณฑ์และประสิทธิภาพของสินค้าต่อผู้บริโภคให้สมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้น
สำหรับผู้ที่สนใจผลิตอาหารเสริมกับทาง #KovicKate ติดต่อได้ที่
โทร : 02-521-7888
